又到了中午的吃飯時(shí)間，我從柜子里拿了調(diào)羹，然后快速奔向食堂。還沒(méi)到食堂門(mén)口，就聽(tīng)到里面?zhèn)鱽?lái)一個(gè)熟悉的聲音，“吃多少打多少，浪費(fèi)糧食可不好�！边@是胡海英師傅的聲音，做事，胡師傅是認(rèn)真的，針對(duì)食堂里員工就餐時(shí)的剩飯現(xiàn)象，胡師傅已經(jīng)在食堂里蹲點(diǎn)觀察了好長(zhǎng)時(shí)間了。
      “胡師傅每天都在強(qiáng)調(diào)不能浪費(fèi)糧食，吃多少打多少，但是每天吃完飯去放餐具時(shí)，都會(huì)看到一些員工把吃不完的剩飯菜往桶里倒�！币粋�(gè)員工這樣說(shuō)。今年已經(jīng)43歲的劉女士說(shuō)：“最近因?yàn)樘鞖鉄�，胃口不好，所以吃起�?lái)飯量比較小。但是每次打飯的時(shí)候我總是說(shuō)的，飯少一點(diǎn)，兩角夠了，飯要吃的，多少要吃下去，要不就沒(méi)有力氣。菜就不好說(shuō)了，食堂里的菜，從品種上說(shuō)是比較豐富的，每天都變換著不同的花樣，但眾口難調(diào)，有的喜歡吃辣的，有的喜歡吃咸的，我就喜歡吃淡食，所以菜吃不完倒掉也是有原因的，這個(gè)比較好理解的。像我們15組，有幾個(gè)員工，我經(jīng)�？吹阶约簬Я艘稽c(diǎn)菜，像自己做的醬菜，或者是外面買的腐乳等�！蔽以儐�(wèn)了那些剩飯的員工，剩飯的原因基本上有兩個(gè)：一是不好吃，二是吃不下。針對(duì)這一現(xiàn)象，吃過(guò)飯以后，我和胡師傅一起探討了這個(gè)問(wèn)題。
      胡師傅說(shuō)：“食堂要根據(jù)員工自己報(bào)的飯量來(lái)打飯，這樣可以避免很大一部分糧食浪費(fèi)。有些女員工，飯量比較小，打飯的時(shí)候就會(huì)關(guān)照打飯阿姨打得每一份飯菜份量少一點(diǎn)，多了怕吃不完。有的人身體不好，我跟食堂里打過(guò)招呼的，不吃飽情愿再來(lái)打，不能浪費(fèi)糧食�！薄昂鷰煾担�經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的食堂里蹲點(diǎn)情況怎樣，吃飯浪費(fèi)的現(xiàn)象有嗎？”我接著問(wèn)。胡師傅說(shuō)：“有的，但很少很少，基本上盤(pán)里都吃干凈，只有少量的員工會(huì)剩飯，不信你自己去看看。”我看到時(shí)不時(shí)有員工將餐具放到回收餐具處。一名食堂的工作人員正在清理盤(pán)子中的剩飯剩菜，就在這位工作人員的身后，2個(gè)泔水桶空空如也。另外一個(gè)塑料桶果真只有一點(diǎn)點(diǎn)的米飯，一個(gè)男員工拿著盤(pán)子走了過(guò)來(lái)，盤(pán)子里還剩下一點(diǎn)白米飯。當(dāng)被問(wèn)到這樣浪費(fèi)糧食心里會(huì)不會(huì)有所歉疚時(shí)，這名男生回答：“菜不對(duì)口，吃不下�！薄俺圆幌拢�打飯時(shí)少打一點(diǎn)，下次可要注意喲�！焙鷰煾嫡J(rèn)真地說(shuō)。
      一張餐桌上，一個(gè)盤(pán)里剩下的米飯上面還有一塊紅燒肉，盤(pán)子的旁邊還散落著許多被挑出來(lái)的辣椒。清理餐具的食堂阿姨說(shuō)：“有些老是抱怨飯菜太少了，吃不飽，我們打菜時(shí)只好多盛一點(diǎn)，他們又吃不完，全都浪費(fèi)了！”“有的人吃不好，把剩飯偷偷地倒在桌面上，這說(shuō)明他意識(shí)到浪費(fèi)是不好的，同時(shí)又不好意思過(guò)來(lái)，怕我說(shuō)他，這樣的人是極少數(shù)�！焙鷰煾到又�說(shuō)。最后當(dāng)問(wèn)到有沒(méi)有員工在規(guī)勸當(dāng)中，對(duì)剩飯現(xiàn)象不理解或者強(qiáng)詞奪理時(shí)，胡海英師傅說(shuō)：“截至目前還沒(méi)有，總的來(lái)說(shuō)，我們?nèi)A城制衣的員工通過(guò)小陸老師在華城之聲中講解，和企業(yè)文化的熏陶，員工的素質(zhì)蠻好的。每個(gè)行業(yè)的情況是不同的，我們用餐是免費(fèi)的，我們節(jié)約出來(lái)的錢(qián)，還是要返回給員工的。能夠節(jié)約點(diǎn)，也是減少浪費(fèi)，增加企業(yè)收益，員工也多分一點(diǎn)錢(qián)，對(duì)員工的剩飯現(xiàn)象我們也采取了一些措施，譬如說(shuō)天氣熱了，我們?cè)黾恿艘粋�(gè)免費(fèi)的湯。去年我們就這樣做過(guò)，效果很好。”
      “滴水湊成河，粒米湊成籮”、“倒掉的是剩飯，流走的是血汗”，這些詞句我們?cè)谧x書(shū)的時(shí)候經(jīng)常讀到的，這些警句告誡我們不要浪費(fèi)糧食，糧食來(lái)之不易，節(jié)約是美德。正說(shuō)著話，又有一批吃飯的員工蜂擁而來(lái)，他們?cè)诖蝻埖膸讉�(gè)窗口前排起了長(zhǎng)隊(duì)，有的員工手里拿著碗或者杯子，直接來(lái)到打湯的地方。打湯的師傅滿頭大汗，忙得不亦樂(lè)乎�！敖裉焓鞘裁礈�呀，師傅！”“番茄蛋花湯�！毕却虻膯T工已經(jīng)坐在飯桌上用餐，細(xì)細(xì)地品嘗著湯：“哇，這湯好鮮喲！”湯里面彌漫著一股幸福的味道。