成本控制是企業(yè)管理中非常重要的部分。我們?nèi)A城跟優(yōu)衣庫(kù)合作20年來(lái)，注重品質(zhì)優(yōu)先，爭(zhēng)取產(chǎn)量達(dá)標(biāo)，但是在面輔料管理上應(yīng)該說(shuō)還沒(méi)有達(dá)到現(xiàn)代管理的要求。我們的方向是對(duì)的，品質(zhì)優(yōu)先，產(chǎn)量逐步提高，然后成本控制。如果質(zhì)量不保證，訂單不保證，優(yōu)秀客戶沒(méi)有，再控制成本也是空的。
      在說(shuō)成本控制之前，我先分析一下目前服裝行業(yè)形勢(shì)，以及我對(duì)優(yōu)衣庫(kù)未來(lái)5年、10年、20年發(fā)展趨勢(shì)的認(rèn)識(shí)。服裝行業(yè)形勢(shì)可以從三個(gè)方面來(lái)分析，一個(gè)是服裝的需求，一個(gè)是服裝的經(jīng)營(yíng)，一個(gè)是服裝的制造�，F(xiàn)在服裝的需求是越來(lái)越大，對(duì)于服裝品質(zhì)、品味的要求也是越來(lái)越高。服裝的經(jīng)營(yíng)銷售也是多形式、多渠道，有直營(yíng)店、網(wǎng)上銷售、實(shí)體小店、大超市等。制造企業(yè)也有很多的不同，如何在制造企業(yè)當(dāng)中突出我們企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，要做好三個(gè)方面：一，品質(zhì)保證。二，產(chǎn)能提高。三，成本控制。這三點(diǎn)就是服裝制造企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。有了這三點(diǎn)，就有企業(yè)的生命力，就能尋找自己滿意的客戶。這三點(diǎn)我們企業(yè)都具備，但是面對(duì)未來(lái)，我們又如何來(lái)提升核心競(jìng)爭(zhēng)力來(lái)保障我們企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展？我們?nèi)A城有幸跟世界上最好的服裝品牌經(jīng)營(yíng)商合作，這是我們企業(yè)現(xiàn)在處于的優(yōu)勢(shì)。我來(lái)分析一下優(yōu)衣庫(kù)優(yōu)勢(shì)，我預(yù)測(cè)優(yōu)衣庫(kù)未來(lái)肯定越來(lái)越好，理由三個(gè)：一，產(chǎn)品定位。二，經(jīng)營(yíng)模式定位。三，產(chǎn)業(yè)鏈的定位。有了這三個(gè)定位，它必將會(huì)成為世界服裝第一品牌。優(yōu)衣庫(kù)產(chǎn)品定位高品質(zhì)、大眾化、低價(jià)格，如果認(rèn)為大眾化就是低檔次那就錯(cuò)了，大眾化就是總統(tǒng)可以穿優(yōu)衣庫(kù)的服裝，老百姓也可以穿優(yōu)衣庫(kù)的服裝，這是消費(fèi)大眾化。還有一個(gè)大眾化就是優(yōu)衣庫(kù)做的服裝品類男女、老少、內(nèi)外都有。它的經(jīng)營(yíng)模式100%直營(yíng)店銷售。它的產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)誠(chéng)信合作、創(chuàng)造共贏。優(yōu)衣庫(kù)的經(jīng)營(yíng)模式不可能改變，他們有他們的思路，他們有他們的基因。我們與客戶合作，就要分析跟它合作有沒(méi)有未來(lái)，有沒(méi)有發(fā)展，有沒(méi)有前景。假如我們做ZARA半年馬上關(guān)門(mén)，因?yàn)樗�老是翻單，一個(gè)星期交貨，我們不可能做到，我們是習(xí)慣思維做慣了。為什么北方人吃面、南方人吃米飯？這就是基因，換都換不過(guò)來(lái)。這是我們跟優(yōu)衣庫(kù)合作的優(yōu)勢(shì)。我們也要體現(xiàn)企業(yè)的優(yōu)勢(shì)，我們做服裝已經(jīng)25年了而不是2年半。在品質(zhì)上，由于客戶的不斷要求，我們把辦不到的全部辦到了，當(dāng)然也存在小問(wèn)題，不是原則問(wèn)題，不過(guò)小問(wèn)題不改，就會(huì)成為大問(wèn)題。
      我們的管理理念：品質(zhì)管理要像醫(yī)院，因?yàn)獒t(yī)院不能出現(xiàn)半點(diǎn)錯(cuò)誤，出錯(cuò)都是人命關(guān)天的大事。數(shù)據(jù)管理要像銀行，銀行差1分錢(qián)都一定要弄到水落石出。環(huán)境管理要像賓館，干凈整潔衛(wèi)生。我們的經(jīng)營(yíng)理念：客戶要像朋友一樣對(duì)待，員工要像親人一樣對(duì)待，企業(yè)要像家庭一樣對(duì)待。在發(fā)展過(guò)程中，我們?nèi)A城集團(tuán)整體運(yùn)營(yíng)非常健康與良性，總部主業(yè)這塊是沒(méi)有貸款的。這是由于我們服裝主業(yè)客戶與我們合作的穩(wěn)定，因?yàn)槲覀兊漠a(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)應(yīng)對(duì)得到客戶的好評(píng)。也是因?yàn)槲覀兗瘓F(tuán)正確的投資決策，有了對(duì)外投資收益，我們服裝這塊才會(huì)運(yùn)作得更輕松。
      我們的品質(zhì)只能叫過(guò)關(guān)，我們的產(chǎn)量沒(méi)有完全達(dá)標(biāo)，我們的成本控制沒(méi)有到位，這是我很清楚的，我是懂服裝的。有人說(shuō)做服裝累，我們要縱向比少一點(diǎn)，橫向比多一點(diǎn)。縱向比，感覺(jué)很辛苦，橫向比我們辦不到的，人家已經(jīng)辦到了。為什么說(shuō)產(chǎn)量不達(dá)標(biāo)？你們本車間產(chǎn)能相差10%到15%。你們自己比自己，換了個(gè)款式，增加某個(gè)工序上的障礙導(dǎo)致整個(gè)產(chǎn)量拿不出來(lái)。因?yàn)槟銈儧](méi)有研究，沒(méi)有把多出來(lái)的這道生疏的工序配足人力，不影響其他工序，這些細(xì)節(jié)上要靠你們?nèi)パ芯�，靠你們�(nèi)��?yīng)對(duì)，靠你們?nèi)ヌ岣�。我們跟上衣無(wú)法比，我們就要跟褲子比。人家上衣我們打個(gè)六折都做不到，做都要專業(yè)化，我們常年累月做褲子，但是我們褲子工藝上的研究沒(méi)有突出。你們要看面料的變化影響在哪里，也許影響幾個(gè)部位，就要把這幾個(gè)部位工作量減輕，拷邊、拼縫也是面料的變化波及到的，這些問(wèn)題你們要去研究。所以我說(shuō)質(zhì)量只能算基本過(guò)關(guān)，產(chǎn)量沒(méi)有達(dá)標(biāo)，成本沒(méi)有控制。成本沒(méi)有控制好的幾大原因，最大的一個(gè)原因就是我們輔料按正3%訂購(gòu)，如果成品沒(méi)有正3%出貨，就浪費(fèi)了輔料，這是最大的浪費(fèi)。還有B品的控制，面料的多余沒(méi)有及時(shí)反映出來(lái)，以及工廠與工廠之前的耗用差別很大。
      接下來(lái)的訂單，我們和客戶談得比較累，但也不得不接受，人家做得到，我們也做得到。我們一定要保證生產(chǎn)工廠，但是如果工廠產(chǎn)量不上去，成本控制不了，采購(gòu)不是貨比三家，那么集團(tuán)每年都產(chǎn)生虧損，那工廠還有生存的意義嗎？所以要大家來(lái)控制成本、鎖定成本、減少損失。要控制浪費(fèi)，控制采購(gòu)價(jià)格，控制自身耗用，控制原材料品質(zhì)原因造成我們產(chǎn)品出不去的損失。我們的面料供應(yīng)商也有三大問(wèn)題，一表面問(wèn)題。二隱形問(wèn)題，生產(chǎn)后才看出來(lái)。三是門(mén)幅與長(zhǎng)度問(wèn)題。所以我們?cè)谏�產(chǎn)過(guò)程中要做到三點(diǎn)：一，數(shù)據(jù)正確。二及時(shí)反映。三找到源頭。如果說(shuō)這一批拷扣損失率3%，那么到后來(lái)我們做好的褲子都出不去，浪費(fèi)就不止是這點(diǎn)拷扣的錢(qián)，而是整條褲子。假如說(shuō)用料超了，沒(méi)有及時(shí)反映出來(lái)，到出貨時(shí)，只有做了訂單數(shù)量的98%，那我們5%的輔料全部浪費(fèi)了。因?yàn)闆](méi)有及時(shí)反映，追加面料來(lái)不及，這些輔料全部浪費(fèi)。所以我們要減少浪費(fèi)來(lái)控制固定成本，提高我們的核心競(jìng)爭(zhēng)力。假如沒(méi)有浪費(fèi)，我們?cè)趫?bào)價(jià)上可以更有競(jìng)爭(zhēng)力。如果我們把浪費(fèi)打入我們的正常成本，就失去了我們的競(jìng)爭(zhēng)力。就是說(shuō)哪怕我們現(xiàn)在在虧，我們還有提高管理的可能性。如果報(bào)價(jià)高了，就失去了訂單。如果我們沒(méi)有做優(yōu)衣庫(kù)產(chǎn)品，我們?cè)缇完P(guān)門(mén)了。歸根結(jié)底，要提升我們企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，因?yàn)槌杀究刂埔�比提高產(chǎn)能更容易，提高產(chǎn)能由客觀原因造成，有面輔料變化、人員調(diào)動(dòng)、設(shè)備不適應(yīng)方方面面的客觀原因，但是面輔料的數(shù)量控制沒(méi)有客觀原因，除了不認(rèn)真。我們技術(shù)上也要密切跟蹤，如何去控制用料節(jié)省成本。還有技術(shù)部如果用合理的工藝改變了款式內(nèi)部結(jié)構(gòu)工藝，對(duì)面料裁剪上的差距特別大的，要及時(shí)跟客戶提出來(lái)的。技術(shù)上要有靈活性，工藝上有可變性，工藝的改變會(huì)提高產(chǎn)能，板型的小變動(dòng)會(huì)影響用料，特別我們是電腦裁剪，要盡量省料。
      大家記住一條，碰到問(wèn)題想辦法解決，千萬(wàn)不要認(rèn)為辦不到。科學(xué)管理有三點(diǎn)：一，數(shù)據(jù)正確。二，掌握規(guī)律。三，輕松管理。任何事情都有規(guī)律，管理不輕松就因?yàn)闆](méi)有掌握規(guī)律，沒(méi)掌握規(guī)律是因?yàn)閿?shù)據(jù)不正確。車工多一個(gè)，產(chǎn)量多一份，但是數(shù)據(jù)管理多一個(gè)人不一定管理好，反而倒亂。關(guān)鍵是方法，關(guān)鍵是模式�？傊�，只有嚴(yán)格面輔料管理，控制成本浪費(fèi)，才能更好地提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，保障企業(yè)的健康發(fā)展以及員工的收益。