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2020年華城報(bào)第16期

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難忘燒餅香

發(fā)布時(shí)間:2021-02-21 被閱讀:786
      我們老家村里離鎮(zhèn)上有三公里,每逢陰歷一、四、七是趕集的日子,集上各種貨物齊全,賣什么的都有。小時(shí)候能和父母一起去鎮(zhèn)上趕集,那高興勁兒真是別提了!   
      喜歡去鎮(zhèn)上的原因之一,就是可以吃到香噴噴的芝麻燒餅。在我的印象里那是以前吃到過最好吃的小吃,再配上一碗小魚胡辣湯,感覺太美了!燒餅的香脆與胡辣湯的麻辣,簡(jiǎn)直是舌尖上的美味!老家的燒餅圓圓的,有碗口那么大,外沿厚,中間薄,撒了一層芝麻,吃起來香香的,脆脆的,那時(shí)燒餅可是稀罕物,不是每天都能吃得到的!    
      有一次父母要上街趕集,我纏著也要去。他們答應(yīng)了,讓我坐在自行車前面的橫梁上,自行車的大梁只有搟面杖粗細(xì),又擔(dān)心從車子上滑下來,我只好雙手緊緊地抓著車把。盡管姿勢(shì)別扭,坐著難受,也絲毫不影響我上街的愉快心情。從家里到村口有二百米遠(yuǎn),碰見小伙伴我就忍不住大聲說:“我上街去吃燒餅?zāi)。?nbsp;   我和父母很快就到了鎮(zhèn)上,因?yàn)槭欠昙,街上很熱鬧,買東西的人真多,集上吃的穿的用的應(yīng)有盡有,看得眼都花了。辦完事后,父母便帶我去買燒餅,賣燒餅的是一個(gè)五六十歲的老頭兒,他從火爐里拿出一個(gè)烤得熱乎乎的燒餅。剛用紙包起來,我便迫不及待地拿起來,咬了一口感覺好吃極了。老頭和他兒子一塊兒出攤,他兒子負(fù)責(zé)揉面,再將一些拌過油的蔥、鹽等佐料撒在面上,接著再把它們切成一個(gè)一個(gè)的小圓油饃,最后用搟面杖壓成一個(gè)個(gè)又大又圓的餅子,撒上一些芝麻,父親把餅子放在火爐里慢慢地烘烤。記得那時(shí)燒餅才五毛錢一個(gè),再到旁邊喝一碗胡辣湯,一共一塊錢就可以吃飽了。    
      每當(dāng)想起小時(shí)候吃燒餅時(shí)的情景,就無比快樂,盡管過了十幾年,但仿佛就在眼前一樣。因?yàn)闂l件不富裕,吃上一次燒餅對(duì)我們農(nóng)村孩子來說,就是一種最大的幸福和滿足。想想我們現(xiàn)在的生活條件,我們真的應(yīng)該知足常樂!感恩所有的遇見!

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