近日，習(xí)近平總書記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示，重提“舌尖上的浪費(fèi)”，對(duì)于餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，他更用八個(gè)字作評(píng)價(jià)：“觸目驚心、令人痛心！”對(duì)于糧食安全問題和形成“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”社會(huì)風(fēng)尚，習(xí)總書記一直高度重視，多次強(qiáng)調(diào)要制止餐飲浪費(fèi)行為。
     “手中有糧，心中不慌。”守好每一寸耕田，用好每一粒糧食，是夯實(shí)我國(guó)糧食安全底座、維護(hù)社會(huì)和諧穩(wěn)定的基礎(chǔ)。糧食是我們賴以生存之根本，國(guó)不可一日無糧，家不可一日無米。去年年底突如其來的新冠肺炎疫情，今年我國(guó)沿海地區(qū)遭遇臺(tái)風(fēng)、洪水侵襲，災(zāi)難讓我們倍加重視糧食安全問題。日前，由聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織、國(guó)際農(nóng)業(yè)發(fā)展基金、聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)、聯(lián)合國(guó)世界糧食計(jì)劃署和世界衛(wèi)生組織聯(lián)手編寫的最新版《世界糧食安全和營(yíng)養(yǎng)狀況》報(bào)告在羅馬發(fā)布。報(bào)告預(yù)測(cè)，在全球范圍內(nèi)，由于新冠肺炎疫情引發(fā)的經(jīng)濟(jì)衰退，2020年饑餓人數(shù)至少新增約8300萬，甚至可能新增1.32億。
      盡管一直以來，中國(guó)堅(jiān)守耕地紅線，藏糧于地，也在“增產(chǎn)”方面下足功夫，但是更為重要的是，我們每一個(gè)中國(guó)人、每一位華城員工必須要給力，一定要齊心協(xié)力，摒除浪費(fèi)之風(fēng)。以身作則，用自己微小的力量去影響身邊的人，勤儉節(jié)約，從我做起。在公司，倡導(dǎo)全員動(dòng)員，回到家，倡導(dǎo)全家動(dòng)員。我們必須清楚地認(rèn)識(shí)到，節(jié)約其實(shí)就是在無形地增產(chǎn)。在當(dāng)前特殊的社會(huì)經(jīng)濟(jì)背景下，習(xí)近平總書記對(duì)制止浪費(fèi)行為作出的重要指示，重申“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”，這不僅僅是一句口號(hào)，更是在擰緊我們節(jié)約糧食的意識(shí)之弦，讓勤儉節(jié)約的習(xí)慣成為我們處世的一種永久風(fēng)尚。
      最近有報(bào)道稱，食物浪費(fèi)問題愈發(fā)凸顯。數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)餐飲業(yè)人均食物浪費(fèi)率為11.7%。每天，數(shù)以萬噸計(jì)的食物被從餐桌上丟棄。員工食堂成食物浪費(fèi)“重災(zāi)區(qū)”。 “粗略估計(jì)每天至少有四分之一的食物是被員工倒掉的，甚至有的人米飯整碗倒掉、菜肴只動(dòng)了幾口就扔在一邊�！边@樣的現(xiàn)象在某些企業(yè)內(nèi)十分普遍�！耙粋�(gè)規(guī)模不大的中型食堂，僅一天收集的殘羹剩飯重量就能達(dá)到幾十公斤，一年下來就有數(shù)噸食物被白白扔掉……”
      面對(duì)這樣的現(xiàn)象，最近我搜集資料，以“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”為主題，在下午《心靈驛站》節(jié)目做了一期專題，呼吁員工們?cè)诠?jié)約糧食方面要更進(jìn)一步�！妒�大文明》里面有一句話“吃多少打多少，浪費(fèi)糧食可不好”，這句話我們每天聽，之前劉老師也在廣播里經(jīng)常倡導(dǎo)大家要節(jié)約糧食，不要剩菜剩飯，要光盤行動(dòng)。我們的食堂也非常給力，一直以來盡可能地開發(fā)新的菜式，變著花樣地給我們改善伙食，菜越來越好吃，倒剩菜剩飯的人越來越少了，現(xiàn)在很多員工慢慢地都養(yǎng)成了按需打飯的好習(xí)慣，吃多少打多少，不夠了還可以去打飯窗口添飯。什么時(shí)候打飯窗口越來越多人說：“給我再來一點(diǎn)飯”的時(shí)候，說明我們“吃多少打多少”的意識(shí)越來越高了。當(dāng)然我們?cè)趷巯ЪZ食方面有很大進(jìn)步，這不可否認(rèn)，但還是有個(gè)別員工浪費(fèi)嚴(yán)重，沒有和大家一起養(yǎng)成良好的“光盤”習(xí)慣，在這里呢通過《華城報(bào)》這個(gè)平臺(tái)，想再次呼吁大家：特殊時(shí)期、關(guān)鍵時(shí)刻，習(xí)近平再次點(diǎn)名遏制“舌尖上的浪費(fèi)”，再次強(qiáng)調(diào)糧食安全問題，意義極其重大！我們要跟身邊吃飯“光盤”的員工多學(xué)習(xí)，我們?nèi)珖?guó)人民都應(yīng)該一條心，無論是在工作中就餐，還是在家就餐，都要大力提倡“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”。
      其實(shí)早在2013年，全國(guó)就開展了“光盤行動(dòng)”，目的就是為了減少“舌尖上的浪費(fèi)”。2014年，中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于厲行節(jié)約反對(duì)食品浪費(fèi)的意見》，提出要推進(jìn)單位食堂節(jié)儉用餐，建立食堂用餐人員登記制度，實(shí)施動(dòng)態(tài)管理，做到按用餐人數(shù)采購(gòu)、做餐、配餐。早在政策前，我們?nèi)A城已經(jīng)采取每周報(bào)菜的形式，員工想吃哪個(gè)菜報(bào)哪個(gè)菜，食堂根據(jù)所報(bào)的數(shù)量進(jìn)行采買，其實(shí)這就是按需節(jié)約的一種措施和方法。
      這些年，我們?cè)诶速M(fèi)糧食上雖有所改觀，但是部分人危機(jī)意識(shí)不足，沒有認(rèn)識(shí)到浪費(fèi)糧食隱藏的社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)和可能產(chǎn)生的嚴(yán)重后果。有一句話很多人應(yīng)該都聽過：“一粥一飯，當(dāng)思來處不易�！� 對(duì)于一頓粥或一頓飯，我們應(yīng)當(dāng)想著來之不易。所以我們更要拒絕浪費(fèi)，健康、理性地吃飯，這也是化解糧食危機(jī)的重要組成部分。
      親愛的員工朋友們，讓我們一起杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，大力推行“光盤行動(dòng)”，推動(dòng)餐桌文明，加強(qiáng)“愛惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)”的個(gè)人責(zé)任及社會(huì)擔(dān)當(dāng)。只有我們個(gè)人和社會(huì)一起為勤儉節(jié)約做出行動(dòng)， “浪費(fèi)點(diǎn)不算什么”的觀念才能真正改變，才能樹立起符合現(xiàn)代價(jià)值觀的新時(shí)代生活觀和消費(fèi)觀。