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2020年華城報第18期

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眉毛餃

發(fā)布時間:2021-02-22 被閱讀:725
     休息天難得逛超市的我,在超市看見貨架上擺滿了中秋月餅。哦,中秋節(jié)快到了,時間過得真快,我差點忘了,中秋節(jié)即將臨近。一年一度的中秋佳節(jié)是我們團聚的時刻,每逢佳節(jié)倍思親。每到節(jié)假日,遠在他鄉(xiāng)的親人都會思念親人,也會盡可能地回家團聚。在我們家鄉(xiāng)靠東面新倉一帶,中秋節(jié)都有做眉毛餃的習俗。
      記得小時候家家戶戶在中秋節(jié)前要做眉毛餃,我們和大家一樣也會做眉毛餃。那時沒有現(xiàn)成的皮子買,我們都是自己和面,搟皮子,杵芝麻,一家老小一起動手,圍著桌子,比賽誰做得好,誰做得快。鄰居們也來串門,相互借借工具,交換品嘗味道,詢問花邊制作方法。邊吃邊談?wù)撁济湹脑掝},這些油炸好的眉毛餃要吃起來好幾天。
      近年,人們的生活水平提高了,食品也越來越多,也不去吃它了,而是流行吃月餅,一時間月餅價格暴漲。更有豪華的包裝,讓普通的老百姓望而生畏。好在近幾年又開始流行老式的小月餅,一下子小月餅又有了市場。
      今年中秋,我決定自己動手做眉毛餃,尋找小時候的記憶。從店里買了皮子,把芝麻炒熟,拌成餡兒,一切都準備好了。一個個包上了芝麻餡兒,封上口,眉毛餃也一個個成形。這時便回想起小時候做眉毛餃的樣子,還可以欣賞著自己的勞動成果,很快一個下午就這樣自得其樂過去了。
      眉毛餃不僅是一種美食,在我們這里,它更是中秋節(jié)的代名詞,也是中國傳統(tǒng)習俗的象征,我們這一代人要繼續(xù)讓它傳承下去。
                        
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