眉毛餃
作者：hcmlcom發(fā)布時間：2016-11-03 被閱讀：2111 休息天，難得逛超市的我，在超市看見貨架上擺滿了中秋月餅�！芭�，中秋節(jié)快到了�！睍r間過得真快，我差點忘了中秋節(jié)即將臨近。
一年一度的中秋佳節(jié)是我們團聚的時刻，每逢佳節(jié)倍思親，每到節(jié)假日，遠在他鄉(xiāng)的親人都會思念親人，也會盡可能地回家團聚。在我們家鄉(xiāng)，全塘一帶，中秋節(jié)有做眉毛餃的習(xí)俗。
記得小時候，中秋節(jié)家家戶戶做起了眉毛餃。母親也和大家一樣，那時沒有現(xiàn)成的皮子買，我們都是自己和面，搟皮子，杵芝麻，一家老小大家一起動手，圍著桌子比賽誰做得好，誰做得快。鄰居們也經(jīng)常來串門，相互借借工具，交換品嘗味道，詢問花邊制作方法，這些燒好的眉毛餃，一直要吃到國慶節(jié)以后，經(jīng)常談?wù)撁济湹脑掝}也要持續(xù)到國慶以后。
近年人們的生活水平提高了，食品也越來越多，有一段時間，不再談?wù)撟雒济溋耍膊蝗コ运�，而是流行吃月餅，一時間月餅價格暴漲，更有豪華的包裝讓普通的百姓望而生畏。好在近幾年，又開始流行老式的小月餅，一下子小月餅又有了市場。
今年中秋，我決定自己動手做眉毛餃，學(xué)著當(dāng)年媽媽的樣子，循著小時候的記憶，從面店里買來現(xiàn)成的皮子，把芝麻在鍋上翻炒，等到屋里有了芝麻的香味，然后再把芝麻杵碎，拌成餡兒。一切準備就緒，一家人也圍坐在桌邊，一個個包上了芝麻餡兒，封上口，眉毛餃也一個個成形了。這個時間里，我可以一邊回想小時候做眉毛餃的樣子，也可以和家人談?wù)撘恍┦虑�，還可以欣賞著自己的勞動成果，一個下午時間就這樣自得其樂地過去了。
眉毛餃不僅是一種美食，在我們這里它更是中秋節(jié)的代名詞，也是中國傳統(tǒng)習(xí)俗的象征，我們這一代人要繼續(xù)讓它傳承下去。
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