燒野米飯
作者：hcmlcom發(fā)布時(shí)間：2017-06-08 被閱讀：2093 立夏到來之前，我們組幾個(gè)人跟著我們組檢驗(yàn)員去她小姐妹家進(jìn)行了次戶外野炊燒野米飯。讓我領(lǐng)悟到了平湖的飲食文化，至今回味無窮。
那天，晴空萬里，蔚藍(lán)的天空一朵朵白云在悠閑地飄浮著，天氣美心情也美。我們組六位員工在華城衣歌路門口集合，九點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)乘著檢驗(yàn)員的汽車一起來到了平湖鐘埭定云村一戶農(nóng)戶家里，那位農(nóng)戶的主人就是我們組檢驗(yàn)員的小姐妹。我們到她家，她就熱情地迎接著我們，我們都叫她阿姨。我們一起下車后，檢驗(yàn)員就已經(jīng)為我們安排好了，二人為一個(gè)小組，她對我們說：“今天我為你們挑選了一個(gè)美麗的地方進(jìn)行野炊。這里有竹林，有蠶豆，有一條小河，是個(gè)風(fēng)景特美的地方。你們二個(gè)人去阿姨家借把鐮刀到竹林里去挖筍和剝筍、切筍。你們二個(gè)人拿個(gè)馬夾袋去采蠶豆和剝蠶豆，還有你們二個(gè)人去阿姨家拿刀，拿菜板去切咸肉和淘糯米�！蔽覀兟犞鴻z驗(yàn)員的吩咐，各自忙碌著，準(zhǔn)備一頓美味十足的野餐。
檢驗(yàn)員從車子里拿出超市里買來的鹽，油，醬油，拿到竹林里去。檢驗(yàn)員又在竹林旁的一塊空地上用磚頭搭起了一個(gè)圓圓的火灶，高約五十公分，四周還留了約三十公分的缺口，是燒干柴放進(jìn)去的。那位阿姨也從家里抱出一大捆干柴和一個(gè)稻草，又從家里拿出一個(gè)大的鍋?zhàn)臃旁跈z驗(yàn)員搭的火灶上，正好合適。我們從開始到現(xiàn)在忙碌了約二十分鐘，竹筍已經(jīng)剝好切好，蠶豆也已經(jīng)剝好洗好，糯米和咸肉也已經(jīng)準(zhǔn)備好了，我們都圍在火灶旁，看著燒野米飯的一個(gè)過程。檢驗(yàn)員在火灶旁用柴火點(diǎn)燃了一把稻草，等稻草火旺了馬上放進(jìn)灶頭，又在稻草上放了一根根的干柴。約這樣燒著鍋?zhàn)佣昼姡儒佔(zhàn)訝C了那位阿姨就往鍋?zhàn)永锏沽艘粋�(gè)鍋底的油，再過了二分鐘，油也燒得差不多，那位阿姨就對我們說：“把竹筍和咸肉放進(jìn)鍋?zhàn)��！庇谑俏覀兡弥春玫闹窆S和咸肉都倒進(jìn)了鍋?zhàn)印０⒁逃苗P子在鍋?zhàn)永锇严倘夂椭窆S翻來覆去地炒了一會(huì)兒，隨手拿鹽袋倒了一把鹽，又拿起醬油壺倒了好多醬油，對我們說：“蠶豆和糯米開始倒進(jìn)鍋里吧！”我們把準(zhǔn)備好的糯米和蠶豆一起倒進(jìn)了鍋?zhàn)�，阿姨又隨手拿起一大桶純凈水“咚咚”地往鍋?zhàn)永锏�，直到倒的水高出糯米四公分左右，馬上蓋上鍋蓋。此時(shí)檢驗(yàn)員在一旁燒火已經(jīng)燒得滿臉通紅，但嘴里還樂呵呵地對我們說：“你們?nèi)バ菹�，等我們的美味吧！�?BR> 阿姨又從家里搬出一個(gè)大大的桌子，放在一棵彎彎的大樹下面，大樹正好擋著中午的烈日。我們圍著桌子談笑風(fēng)生，此時(shí)樸素的自然環(huán)境已經(jīng)融入了我們的心中，心情非常愜意，旁邊已經(jīng)傳來了一陣陣野米飯的香味�？粗鴻z驗(yàn)員掀起鍋蓋，看了一下鍋里的米飯，大聲呼喚對我們說：“野米飯好了，大家可以吃啦！”此時(shí)，心中已經(jīng)被野米飯的香味聞得口水直流。阿姨幫我們盛來了一碗一碗野米飯，我們圍坐在桌子旁其樂融融，用心地品嘗著自己親手動(dòng)手的野米飯，那么好吃，那么開心。
我們很感謝檢驗(yàn)員和那位阿姨為我們精心策劃的一次戶外野炊，使不是平湖本地人的我們，也品嘗到了平湖悠久的飲食文化野米飯。在燒野米飯的過程中，我們學(xué)到了飲食文化，也得到了樂趣，更收獲了純潔的友情。在大自然的樸素環(huán)境中，我們共同勞動(dòng)，圍坐一起，細(xì)心品嘗著野米飯，談笑風(fēng)生，真正領(lǐng)悟到了平湖飲食文化中源遠(yuǎn)流長的野米飯，這一生將回味無窮。
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