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2018年華城報(bào)第7期

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青 團(tuán)

作者:hcmlcom發(fā)布時(shí)間:2018-05-03 被閱讀:2226

      我愛吃青團(tuán)。青團(tuán)有一股青香,青青的團(tuán)子里面包裹著糯、軟、香、甜的豆沙,著實(shí)讓人大開眼界。想到它,讓我的口水都能流下來,但是只有到了清明的時(shí)候,才能吃到它。
      立春過后,萬物復(fù)蘇,許多不知名的小草都從地里探出了腦袋,這時(shí)很多時(shí)令蔬菜都上了飯桌,馬蘭頭、薺菜、花草等,它們鮮嫩無比,非常好吃,同時(shí)也可以“刮刮”一個冬天下來油膩膩的肚子。常吃蔬菜,健康到老。我愛吃這些時(shí)令蔬菜,我更愛吃青團(tuán)。小時(shí)候,我記得媽媽帶著我去挑來一筐的草頭,回來把它們洗干凈后,用石灰拌在一起搗爛,然后用石頭壓在鍋里,等過幾天出來洗去石灰水,把它和白白的糯米粉放在一起揉一揉,不停地捏、壓、搓,很神奇,一會兒就變成了綠得發(fā)青的粉團(tuán)。包上豆沙,把它做成一個個的青團(tuán),上鍋一蒸,到青團(tuán)熟透時(shí),揭開鍋蓋,一屋都彌漫著青草的香味,那個味道讓我記憶猶新,好像就在昨天。
      現(xiàn)在,每到清明時(shí)節(jié),大街上都能看到有青團(tuán)出售,去買來吃確實(shí)方便了許多 ,省去了很多的麻煩,但是我總覺得我再也吃不出兒時(shí)的那個味道了。青團(tuán)還是那種青團(tuán),可能是我的味蕾在退化吧。也許是心理作用,因?yàn)橥甑臅r(shí)光是最美好的,無憂無慮的,有父母的陪伴。但時(shí)間很快把我送入了中年,讓我有了許多的感慨。甜食是我的享受,青團(tuán)永遠(yuǎn)是我心中的最愛。
      那一個個綠得發(fā)青的團(tuán)子,它勾起了我許多 兒時(shí)的回憶。

 

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