說到年夜飯說到年味，想必每個人心中都有一份清單，上面排列著自己回憶中最珍貴、最正宗的年的味道。八寶飯想必是許多家庭年夜飯的必備美食之一，八寶飯中的八寶更是因為其食材象征的吉祥寓意受到廣大食客的青睞。
      蒸熟的糯米飯，拌上糖和豬油放點蓮子、紅棗、金桔脯、桂圓肉、蜜櫻桃、蜜冬瓜、薏仁米、瓜子仁等果料，撒上紅綠梅絲，色香味美。還有美好的喻意，蓮子象征婚姻和諧美好，桂圓象征團圓，金桔象征吉利，紅棗象征早生貴子，蜜櫻桃密冬瓜象征甜甜蜜蜜，薏仁米象征長壽，瓜子仁象征平安無災(zāi)禍，紅梅絲祝福順利，綠梅絲象征年輕。一勺下去，熱乎乎，甜絲絲，直接暖到心窩里。
      八寶飯是我最鐘愛的，是我家年夜飯的必備品，每年年夜飯的飯桌上，都不能少了它的存在。我最喜歡吃平湖飯店里做的八寶飯，自從平湖飯店搬遷到水洞埭之后，雖然路途有些不方便，但我還是平湖飯店忠實的食客。年前我就騎車去那里買了八寶飯，雖然價格漲了一點，但是買八寶飯的客人很多，有的人兩碗四碗的帶。我也買了四碗，因為它味道確實不錯，正如平湖飯店的廣告語，16年專心做好這一碗八寶飯。這真是平湖飯店的匠心所在，我希望好的味道永遠傳承下去，讓我們在品嘗美食的同時和家人過一個團圓年。
      年的味道就是在這一碗甜甜的八寶飯里，甜甜的，糯糯的。